Bolo de laranja

E quem não gosta de um bolinho de laranja?
Este bolo é óptimo, já o fazia aqui em casa antes de ter a Bimby!
Fica altinho, e bastante fofinho.
Partilho a receita.

Ingredientes:

• 4claras
• 4 gemas
• 300gr de açucar
• 100gr óleo
• raspa de 2 laranjas
• 100gr de sumo de laranja
• 300gr farinha com fermento

Preparação:

• Coloque as claras, a borboleta e programe 4min/vel3. Retire e reserve
• Sem lavar o copo coloque o açucar, as gemas, o óleo, a raspa e o sumo das laranjas, programe 3min/37º/vel3
• Adicione a farinha e envolva 30seg/vel3
• Por fim junte o preparado às claras e envolva com a espátula 
• Deite numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno durante 40 minutos +/-

Dica: Depois de frio regue com mais sumo de laranja ou com leite açucarado quente e neste caso, não se esqueça de guardar o bolo no frigorífico por causa do calor!


Sempre a Bimbar!!!


 

Bolo de caramelo sem ovos

 Este fim-de-semana tive cá em casa o meu Pai, já está de partida! Mas não tarda é agosto e está aqui de novo juntinho a mim :)

 Ele fez anos no passado dia 8 e para comemorar o seu aniversário aqui em casa, fiz este bolinho.

É um bolo sem ovos, por causa do colesterol!, e também subtituí o açucar por xilitol, que para os diabéticos é uma bela opção!

Partilho a receita com vocês.

Ingredientes:

• 50gr de manteiga
• 250gr de açucar ou xilitol
• 250gr de leite
• 250gr farinha com fermento
• 1/2 copo de medida com caramelo liquido

 Preparação:

• Colocamos no copo a manteiga e o açucar batemos 1min/37º/vel3
• Adicionamos o leite e programamos 3min/37º/vel3
• Juntamos a farinha, programamos 1min/vel3 e nos últimos 30 segundos deitamos pelo bocal da tampa caramelo líquido
• Deitaamos numa forma untada e polvilhada com farinha e levamos ao forno pré-aquecido 180º durante 40min+/-
• Faça o teste do palito antes de tirar o bolo

Dica: Para rechear este bolo, dividi ao meio, bati um pacote de natas e recheei com as natas batidas e morangos fatiados. Para quem fizer este bolo huma forma de chaminé, acho que é capaz de cozer mais rápido, portanto tome em atenção o tempo de cozedura! também pode substituir o caramelo por canela, casca de laranja ou limão, erva doce, baunilha, é tudo uma questão de gosto! Eu fiz com caramelo só para variar um bocadinho.

Faça o teste do palito, mas nunca antes dos 30 minutos de cozedura!

Uma beijoca gulosa e

Sempre a Bimbar!!!

Boleima de maçã

Olá, bom dia!
Hoje temos um dia cinzento, mas vamos alegrar com os preparativos para a Páscoa :)
Partilho a receita desta boleima, é simplesmente maravilhosa!
Esta receita vem na rev.MP do ano passado, experimentem que é mesmo muito boa.
E assim me despeço e vos desejo uma Páscoa Feliz!
Comam muitas amêndoas e sejam felizes :)

Ingredientes:

• 200gr água
• 25gr fermento de padeiro fresco
• 500gr farinha tipo 65
• 60gr de azeite
• 1col.chá de sal
• 2 ovos
• 300gr açucar amarelo
• 1col.sopa de canela
• 4 maçãs grandes, sem casca e cortadas em fatias finas
• 50gr miolo de noz

Preparação:

• Coloque no copo a água e o fermento e programe 2min/37º/vel2
• Adicione 400gr de farinha, o azeite, o sal e amasse 2min/Espiga
• Coloque num tabuleiro e deixe a massa levedar, até dobrar de volume
• Passado o tempo, volte a colocar a massa no copo com a restante farinha, os ovos, 150gr de açucar e amasse 2min/Espiga
• Numa taça misture as restantes 150gr do açucar com a canela
• Num tabuleiro untado e polvilhado com manteiga e farinha, espalhe metade da massa, polvilhe com parte do açucar e canela. Coloque a maçã e a noz, volte a polvilhar com o açucar e canela. Cubra com a restante massa
• Deixe num local morno a levedar 40 minutos
• Pré-aqueça o forno a 180º
• Polvilhe com a restante mistura do açucar com a canela e leve ao forno 40minutos
• Desenforme, corte um fatias pequenas e sirva.

Dica:Pode substituir o fermento fresco por metade da saqueta de fermento seco. Também pode substituir as nozes por outro fruto seco que aprecie mais. Parece dar muito trabalho elaborar esta receita, mas não! É muito fácil e no fim o resultado é delicioso!

Sempre a Bimbar!!!

Folar doce

Ola!
Já estão a tratar da ementa para a Páscoa?
Hoje trago a receita do folar doce, que não pode faltar na Páscoa!
Esta receita vem na rev.MP05. Este folar fica fofinho e muito saboroso.
Partilho a receita.

Ingredientes p/a massa:

• 100gr de açucar
• casca de 1 laranja
• 2 ovos
• 110gr de leite
• 100gr de manteiga
• 25gr fermento de padeiro fresco
• 1col.chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 500gr de farinha tipo 65

Ingredientes p/decorar:

• 1 ovo cozido c/casca
• 1 gema de ovo para pincelar
• 50gr de miolo de amêndoa granulada

Preparação:

• Coloque no copo o açucar, a casca da laranja e programe 15seg/vel9
• Adicione os restantes ingredientes, excepto a farinha, programe 3min/37º/vel2
• Junte a farinha e programe 3min/Espiga
• Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar até dobrar de volume
• Retire um pedaço de massa, para fazer duas tiras, com a restante faça uma bola. Coloque o ovo cozido no centro, passe as duas tiras de massa a cruzar por cima do ovo cozido, pincele com a gema e polvilhe com a amêndoa
• Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar mais 30 a 40minutos
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos.

Dica: Eu substitui o ovo cozido por uma bola de papel vegetal na hora de cozer, para depois decorar com amêndoas de açucar e chocolate. Também podem substituir a casca da laranja por limão. Como podem ver é muito fácil de fazer.

Sempre a Bimbar!!!

Bolo de cenoura com chocolate e raspas de cenoura

Olá, bom dia e boa semana!
Este foi o meu bolinho do fim-de-semana.
O bolo de sempre, mas com cobertura diferente.
Esta cobertura foi a minha madrinha que me ensinou a fazer. Além de ficar com uma decoração diferente, este bolo fica também igualmente delicioso.
Partilho a receita.

Ingredientes:

• 250gr cenoura
• 4 ovos
• 110gr óleo
• 180gr açucar amarelo
• 220gr farinha com fermento
• 1 col.sobremesa de fermento em pó 

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180º
• Coloque no copo da Bimby a cenoura descascada, cortada em pedaços e rale 15seg/Vel9
• Adicione os ovos, o óleo, o açucar e programe 1min/Vel6
• Junte a farinha e o fermento, envolva 20seg/Vel3
• Deite o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha, leve ao forno 30 a 40 minutos
• Depois de cozido aguarde alguns minutos e desenforme.

Cobertura de chocolate eu utilizei leite condensado de chocolate, que me sobrou dos iogurtes que fiz. Levei um pouco ao microondas e barrei o topo do bolo. Mas se não tiver ou não quer abrir uma lata só para barrar o bolo pode fazer a cobertura que vem no livro base.

Cobertura de chocolate:

• 40gr de manteiga
• 70gr de açucar
• 40gr de chocolate em pó
• 40gr de leite

Preparação:

• Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8min/Varoma/vel2

Para a cenoura em calda:

• Rale com o ralador uma ou duas cenouras.
• Coloque no copo 100gr de água, 200gr de açucar, 1 pau de canela e a cenoura ralada, programe 8minutos/100º/vel1
• Deite a calda para o cesto e coe a cenoura. Pode aproveitar a calda para regar o bolo, eu não o fiz por que o bolo de cenoura já é bem húmido
• Disponha a cenoura sobre o bolo e sirva.

Dica: Se reparar a minha receita do bolo, raramente é igual. Substitui o açucar, por que não tinha açucar branco e coloquei menos quantidade por que era a que tinha! Se vai lanchas a casa de um/a amigo/a este bolo vai fazer sucesso!

Sempre a Bimbar!!!

Queques de claras e leite condensado

Bom dia!
Hoje trago uma receita muito rápida, ideias para o lanchinho dos mais pequeninos. E claro, um aproveitamento de claras!
Quando fiz o arroz doce só utilizei as gemas, as claras guardei-as.
No sábado passado a minha filha foi passar a tarde com o nosso afilhado T. e para o lanche deles fiz estes queques para aproveitar as claras.

Uma receita completamente inventada, mas que até correu bem.

Partilho a receita.

Ingredientes:

• 4 claras
• 1 lata de leite condensado
• 100gr de manteiga
• 150gr de farinha c/fermento

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180º
• Coloque no copo da Bimby a borboleta e as claras, programe 4min/vel4
• Retire  e reserve
• Sem a borboleta, deite o leite condensado e a manteiga em pedaços no copo, programe 1min/37º/vel3
• Adicione a farinha e programe 30seg/vel3
• Envolva as claras com a ajuda da espátula
• Deite em forminhas de papel ou de silicone. Leve ao forno durante 20minutos a 180º

Dica: Para ficarem mais alegres barre o topo do queque com chocolate derretido e cubra com pepitas coloridas, as crianças vão adorar. Se sobrarem para o dia seguinte e estiverem um bocadinho secos, regue-os com leite quente com açucar.

Sempre a Bimbar!!!

O meu bolo de chocolate

Bom dia!

No passado dia 27, foi dia de aniversário! O meu aniversário!!!
A minha filha disse logo, vamos fazer um bolo de chocolate! Ela adora bolos de chocolate!!!
E eu pensei, bem vamos inventar um bocadinho, pode ser que a coisa corra bem.

O resultado foi este, tinha um aspecto delicioso, e na hora de comer...

Estava assim uma coisa.... divinal!
Compensou o estado lastimável em que deixei a minha cozinha com tanto chocolate :)
Partilho a minha receita, que não tem nada demais, apenas um mix de algumas receitas já nossas conhecidas.

1) Ingredientes p/ o bolo:

• 200gr açucar
• 6 ovos
• 150gr manteiga
• 200gr chocolate de culinária (tablete)
• 60gr farinha c/fermento

Preparação:

• Pré-aqueça o forno 200º
• Pese o açucar e reserve
• Coloque a borboleta no copo da Bimby, as claras 6min/vel3, quando faltarem 20seg e sem desligar a Bimby adicione 3 col.sopa do açucar reservado. Retire as claras para uma taça e reserve
• Retire a borboleta, e deite no copo o açucar restante, a manteiga e as gemas 5min/70º/vel4
• Adicione o chocolate em pedaços, deixe amaciar um pouco e programe 20seg/5
• Junte no fim a farinha 10seg/vel5
• Coloque novamente a borboleta, deite as claras reservadas e envolva vel2
• Deite numa forma de abrir, untada  e leve ao forno 15 min.

2) Ingredientes p/ a mousse:

• 80gr de açucar
• 3 ovos
• 1 pitada de sal  
• 100gr de leite
• 80gr de manteiga
• 150gr de chocolate de culinária

Preparação:

• Pese o açucar e reserve
• Coloque a Borboleta, as claras, a pitade de sal e programe 3min/vel3 1/2, nos 40seg finais acrescente através do bocal da tampa 2 colheres de sopa do açucar reservado. Retire e reserve  
• Sem lavar o copo da Bimby coloque as gemas, o leite, a manteiga, o açucar restante e programe 5min/80º/vel4
• Adicione o chocolate partido em pedaços e deixe amaciar, programe 20seg/vel6
• Misture as claras com o creme, delicadamente com uma vara de arames e deixe arrefecer.

3) Ingredientes p/ o merengue:

• 200gr de açucar
• 4 claras de ovo
• 25gr de cacau em pó
• 1/2col.chá de cremor tártaro

Prepração:

• Pré-aqueça o forno a 120º
• Coloque no copo o açucar e pulverize 15seg/vel9
• Coloque a Borboleta e as claras, o cremor tártaro e programe 4min/37º/vel3.
• De seguida programe mais 3min/vel4, e através do bocal da tampa deite colheradas do açucar reservado
• Retire para uma taça e envolva com o cacau em pó com a ajuda de uma vara de arames
• Deite numa forma untada, forrada com papel vegetal untado com manteiga, leve ao forno 50min +/-
• Desligue e deixe arrefecer no forno.

Montagem do bolo:

• Depois de frio, divida o bolo ao meio, coloque a base de volta na forma de abrir, recheie com parte da mousse de chocolate, leve ao frigorífico a solidificar. Retire do frigorífico coloque a outra metade do bolo, volte a cobrir com a mousse de chocolate. Leve ao frio novamente.
• Depois de solidificar, desenforme o bolo com algum cuidado, coloque o merengue de chocolate no topo do bolo e regue com a restante mousse de chocolate. Reserve fora do frigorífico, mas num local fresco.

Dica: Não se esqueçam de utilizar ingredientes à temperatura ambiente. Se possível utilizem formas de tamanho igual para o bolo ou merengue. Eu fiz tudo na mesma forma, só tenho uma de cada tamanho. Tive alguma dificuldade na hora de desenformar! Mas no final o resultado foi delicioso! Experimentem.

Sempre a Bimbar!!!

Bolo de claras c/ iogurte de cereais

E que tal este bolinho para o lanche?
Branquinho, fofo e com cereais, resumindo, delicioso!
Partilho a receita.


Ingredientes:

• 6 claras de ovo+pitada de sal
• 100gr manteiga sem sal
• 250gr açucar
• 2 iogurtes de cerais 
• 250gr farinha com fermento

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180º
• No copo limpo e seco coloque as claras e programe 6min/vel6. Retire e reserve
• Coloque a manteiga e o açucar no copo e programe 1min/vel4
• Adicione os iogurtes e programe 30seg/vel3
• Junte a farinha e volte a programar 30seg/vel3
• Por fim junte as claras reservadas e envolva 30seg/vel3
• Deite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha
• Leve a cozer durante 30 a 40 minutos

Dica: Quando temos claras, ou iogurtes a passar o prazo, esta é uma boa solução.

Sempre a Bimbar!!!

Mais um bolo de aniversário

 Hoje trago mais um bolinho de aniversário.
Fiz para vésperas de Natal. O pedido de uma Mãe, queria uma boneca que fizesse lembrar a filha, hoje uma Senhora, quando era criança.
Acho que fui bem sucedida!
Bolo massa tipo pão-de-ló e recheio de ovos moles com noz.
Partilho a receita.

Ingredientes p/bolo:

• 6 ovos
• 300gr açucar
• 150gr farinha

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180º, unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, reserve
• Coloque a Borboleta, os ovos e o açucar, programe 6min/37º/vel3
• De seguida programe 3min/vel3
• Adicione a farinha e programe 10seg/vel3, deite o preparado na forma e leve ao forno durante 35min.
• Retire e deixe arrefecer completamente.

Ingredientes p/recheio:

• 140ge água
• 250gr açucar
• 8 gemas de ovo
• Noz q.b.

Preparação:

• Coloque no copo a água e açucar, programe 20min/Varoma/vel1
• Retire o copo da base e deixe arrefecer até aos 60º
• Coloque as gemas numa taça e junte um pouco da calda, misture muito bem
• Com a Borboleta, programe 5min/100º/vel1, e com a Bimby em funcionamento, deite as gemas pelo bocal da tampa
• Deite o preparado uma taça de vidro e mexa até arrefecer

Montagem do bolo:

• Depois de frio, corte o bolo em duas partes iguais, recheie com os ovos moles e deite noz a gosto, coloque o topo do bolo e barre com o mesmo creme
• Cubra com pasta de açucar e decore a gosto.

Dica: Utilize ingredientes à temperatura ambiente. Se preferir substitua a noz por amêndoa.

Sempre a Bimbar!!!

Bolo de claras

Para aproveitarmos as claras, aqui fica a receita do bolo de claras.
Nunca tinha feito, até a minha amiga J.V. me ter dado a receita do bolo, mas não sei onde guardei a receita!
Mas hoje fiz um bolo de claras e fiz assim.
Partilho a receita.

Ingredientes:

• 4 claras de ovo+pitada de sal
• 100gr manteiga sem sal
• 250gr açucar
• 200gr leite
• 250gr farinha com fermento

Preparação:

• No copo limpo e seco coloque as claras e programe 4min/vel6. Retire e reserve
• Coloque a manteiga e o açucar no copo e programe 1min/vel4
• Adicione o leite e programe 30seg/vel3
• Junte a farinha e volte a programar 30seg/vel3
• Por fim junte as claras reservadas e envolva 30seg/vel3
• Deite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha
• Leve a cozer ao forno pré-aquecido a 180º, durante 30 a 40 minutos.

Dica: Faça o bolo com todos os ingredientes à temperatura ambiente. Para verificar se o bolo está cozido faça o teste do palito. Também pode adicionar raspa de laranja ou limão para aromatizar o bolo.

Sempre a Bimbar!!!

Bolo Mármore

Hoje é dia de bolos!
Andei aqui a fazer uma limpeza e encontrei fotos de bolos que ainda não tinha publicado.
Enquanto os bolos que tenho no forno vão cozendo, partilho a receita do bolo mármore.
Esta receita está no livro rec.essencias.

Ingredientes:

• 100gr manteiga amolecida
• 250gr açucar
• 1 col.sopa açucar baunilhado
• 4 ovos
• 120gr leite
• 300gr farinha com fermento
• 2 col.sopa de chocolate em pó

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180º
• Coloque no copo a manteiga, os açucares, os ovos e o leite, programe 1min/vel6
• Junte a farinha e envolva 15seg/vel3
• Deite metade da massa numa forma untada e polvilhada com farinha
• À restante massa adicione o chocolate e envolva 15seg/vel3
• Junte à massa na forma e com a espátula faça alguns movimentos na massa, para ficar com efeito marmoreado.
• Leve ao forno 40min.

Dica: Pode substituir a farinha sem fermento mas não se esqueça de adicionar uma colher de sobremesa de fermento.

Sempre a Bimbar!!!

Bolo de Natal

 Este foi o bolo que fiz para o lanchinho de Natal no Colégio da minha filha.

 O pinheirinho, os presentes e a Estrela...

 O Rodolfo deitado nos flocos de neve...

E claro, o Pai Natal com o saco dos presentes

Bolo de bolacha

Nós aqui em casa gostamos muito de bolo de bolacha, mas com mousse de chocolate.
Partilho a minha receita.
Faça uma receita de mousse de chocolate, prepare uma taça de café forte, mergulhe as bolachas no café e vá montando o bolo.
Para facilitar pode fazê-lo numa forma de aro removível.
Depois decore a gosto. No meu caso polvilhei com côco ralado e pinheirinhos de chocolate branco.
Derreti o chocolate em banho-maria, barrei uma folha de papel vegetal com o chocolate e deixei solidificar. Com o cortante fiz os pinheirinhos.
Espero ter ajudado.

Sempre a Bimbar!!!

Rabanadas ao vapor

Mais uma tarde produtiva, e já a pensar no Natal!
Gosto muito de rabanadas, mas só na hora em que são feitas, quentinhas ainda.
Para evitarmos os fritos, que tal cozidas ao vapor?

Partilho a receita.

Ingredientes:

• 8 fatias de pão de forma (pode ser este ) 
• 500gr leite
• 80gr açucar
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 3 ovos
• película aderente
• manteiga q.b.
• 750gr água
• açucar e canela q.b

Preparação:

• Coloque no copo da Bimby o leite, o açucar, o pau de canela, a casca do limão e programe 10min/90º/Vel.Inversa/Col.Pau
• Deite o leite numa taça, deixe arrefecer um pouco
• Coloque os ovos no copo da Bimby e programe 15seg/vel5, deite numa taça
• Coloque a fatia do pão no leite, de seguida no ovo e embrulhe a fatia num quadrado de pelicula aderente, previamente barrado com manteiga, e coloque na Varoma.
• Repita todo este processo para todas as fatias de pão
• Coloque a água no copo da Bimby, a Varoma com as fatias do pão e programe 25min/Varoma/vel1
• Pré-aqueça o forno a 250º
• Retire a Varoma, abra os "embrulhos" do pão, passe pela mistura de açucar e canela, e coloque sobre papel vegetal num tabuleiro.
• Leve ao forno 8 minutos (a meio da cozedura vire as fatias com cuidado)
• Sirva ainda quentes ou regadas com uma calda

Para a Calda:

• 100gr açucar
• 50gr água
• casca de 1 limão
• 1 pau de canela

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 5min/100º/vel1

Dica: É uma óptima alternativa às rabanadas convencionais. Pode também substituir o açucar por adoçante.

Sempre a Bimbar!!!

Pão de Deus tamanho familiar

Fiz esta receita, mas não fiz bolinhas. Deixei levedar, de seguida moldei o pão pincelei com a gema de ovo,  e coloquei o côco com o açucar e o leite.
Cresceu imenso e estava tão fofinho!!!


Sempre a Bimbar!!!

Bolo Rainha

A Bimby faz mesmo maravilhas, não faz?!
E esta é uma delas, desde que ela veio cá para casa (há 1 ano) que não voltei a comprar Bolo Rainha.
A massa fica fofa, saborosa, resumindo, simplesmente maravilhosa!!
Partilho a receita.

Ingredientes:

• 100gr açucar
• casca de 1 laranja e 1 limão
• 120gr leite
• 70gr manteiga
• 3 gemas de ovo
• 1 pacotinho de fermento fresco
• 20gr sumo de laranja
• 40gr vinho do porto
• 420gr de farinha
• 1 pitada de sal
• 300gr de frutos secos
• 1 gema de ovo para pincelar
• mel q.b.

Preparação:

• Pese a farinha e reserve.
• Coloque no copo bem seco o açucar e pulverize 15seg/vel9
• Acrescente as cascas dos citrinos e rale 5seg/vel5
• Adicione o leite, a manteiga e programe 30seg/37º/vel2. A seguir programe 30seg/vel9
• Com a Bimby em funcionamento na vel3, junte as gemas, o fermento, o sumo de laranja e o vinho do porto e misture durante alguns segundos
• Ainda em funcionamento, acrescente pelo bocal da tampa a farinha reservada a pouco e pouco, no fim deite a pitada de sal. Programe 10seg/vel9
• Amasse 3min/Espiga. Deixe levedar dentro do copo, até que a massa tente sair pelo bocal da tampa.
• Pressione a massa com as mãos e programe 10seg/vel9
• Por fim programe 1min/Espiga e nos 20segundos finais acrescente 200gr dos frutos secos.
• Retire a massa do copo, amasse com as mãos, forme uma bola e polvilhe com farinha. Faça um buraco no meio, coloque num tabuleiro untado e polvilhado com farinha, pincele com a gema de ovo e decore com os restantes frutos secos, e com montinhos de açucar humidificado.
• Deixe levedar até dobrar de tamanho e leve ao forno 180º cerca de 20minutos.
• Retire do forno e pincele com mel.

Dica: O segredo para um Bolo Rei ou Rainha ficar fofo, é estar bastante tempo a levedar. Vou vos dar um exemplo, o ano passado o meu marido fez um bolo rainha, foi o 1º, mas estava chuva e trovoada, faltou a luz, resultado, o bolo ficou a noite toda a levedar dentro do forno. Na manhã seguinte abri o forno e estava lá um bolo ENORME, liguei o forno e cozi o bolo. Então não é que o bolo ficou uma maravilha, super, super fofo. Quando a massa estiver a levedar no copo, não se esqueça de colocar o copo de medida na tampa.

Sempre a Bimbar!!!

Bolo de maçã e canela

 E o bolo da semana é.......bolo de maçã c/canela :)
Para este bolo segui a receita que vem na revista MP 11, mas com ligeiras alterações.
Não utilizei maçã reineta, não tenho muita sorte com as reinetas!
Fiz com maçã golden, o açucar utilizei normal pulverizado com limão, laranja e canela.
Partilho a receita.

Ingredientes:

• 180gr açucar
• Casca de 1/2 limão
• Casca de 1/2 laranja
• 2 col.chá de canela
• 3 maçãs golden, descascadas e sem caroços
• sumo de 1/2 limão
• 3 ovos
• 1 iogurte natural
• 50gr azeite
• 200gr farinha c/fermento (usei Branca de Neve Super Fina)

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180º, unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve
• Coloque no copo da Bimby o açucar, as cascas dos citrinos e a canela pulverize 15seg/vel9. Retire e reserve
• Coloque no copo as maçãs e o sumo de limão e pique 5seg/vel3. Retire e reserve
• Coloque no copo o açucar reservado, os ovos e programe 1min/37º/vel4
• Adicone o iogurte e o azeite e programe 20seg/vel4
• Acrescente a farinha e programe 15seg/vel3
• Adicione a maçã e envolva com a ajuda da espátula. Coloque a massa na forma e leve ao forno 50minutos

Dica: Nunca abra o forno antes da meia hora de cozedura, faça o teste do palito, se sair seco o bolo já está cozido. Este bolo fica bastante húmido.

Sempre a Bimbar!!!

Bolo colorido c/sabor a limão

 Humm!!! Apetitoso não?!
Por fora um bolo normal, mas por dentro um bolo muito divertido :)
Partilho a receita para que experimentem!

Ingredientes:

• 250gr de açucar
• casca de 2 limões
• sumo dos 2 limões
• 4 ovos
• 100gr de óleo
• 150gr de leite
• 250gr farinha (usei Branca de Neve Super Fina)
• Corantes de várias cores

Preparação:

• Unte uma forma com manteiga e polvilhe c/farinha, reserve
• Ligue o forno a 180º
• Coloque no copo da Bimby o açucar e a casca dos limões, pulverize 20seg/vel5
• Coloque a borboleta, o sumo, os ovos, o óleo, o leite e programe 4min/vel4
• Adicione a farinha e programe 15seg/vel3
• Divida o preparado em 3 partes iguais, e em cada uma delas acrescente gotas de corantes até obter a cor pretendida
• Deite os preparados na forma e por fim com um palito grande mexa em círculos do centro até às paredes da forma. Leve ao forno 30 a 40min.

Dica: Pode substituir o limão por laranja. E quantas mais cores aplicar mais bonito o bolo fica. Experimete fazer este bolo para festinhas, e em cupcakes decorados com natas batidas.

Sempre a Bimbar!!!

Bolo para um Sr Agente muito especial

Na passada 6ª feira "saíram para a rua" perto de 1000 novos agentes.
E para comemorar, fiz este bolo, porque um dos agentes que acabou de se formar é meu familiar!

A massa do bolo Chiffon de Côco, recheado com uma lata de leite condensado de chocolate.
A cobertura é pasta de açucar, a pasta branca foi feita na Bimby e a azul é de compra.
Vou partilhar a receita da pasta de açucar, vem na revista MP06.

Ingredientes:

• 500gr açucar
• 80gr amido de milho
• 30gr glucose
• 40gr clara de ovo
• amido de milho q.b. para trabalhar a pasta

Preparação:

• Coloque no copo da Bimby bem limpo 250gr açucar, 40gr de amido e pulverize 15seg/vel9. Retire e reserve
• Coloque o restante açucar e o amido e pulverize 15seg/vel9
• Adicione 15gr de glucose e 20gr clara de ovo, programe 10seg/vel6. Retire e reserve
• Coloque o açucar reservado no copo e coloque os restantes ingredientes, programe10seg/vel6
• Retire a massa para um local polvilhado com o amido de milho e trabalhe-a muito bem com as mãos, até deixar de se partir. Se ficar muito mole adicone mais amido de milho.

Dica: Para colorir a massa basta juntar umas gotinhas de corante em gel. Faça sempre a massa de véspera, e nunca cubra um bolo ainda quente. Para guardar a massa, coloque-a dentro de um saco de congelação, sem ar e num local escuro e seco.

Sempre a Bimbar!!!

Pães de leite c/chocolate

 Bom dia!!!
Ontem a tarde foi passada a fazer pãezinhos de leite e Pão árabe.
Metade guardei dentro de um saquinho e a outra metade, de pães de leite e do pão árabe congelei.
Quando precisar é só descongelar ou aquecer uns segundinhos no microondas.
Partilho a receita dos pãezinhos de leite c/chocolate.

Ingredientes:

• 250gr de leite
• 50gr de açucar
• 1pitada de sal
• 25gr fermento de padeiro fresco
• 50gr de manteiga
• 500gr farinha tipo 65
• Chocolate partido em pedaços
• 1 gema de ovo 

Preparação:

• Coloque tudo no copo da Bimby, excepto a farinha e programe 2min/37º/vel2
• Adicione a farinha e amasse 2min/Espiga
• Deixe dobrar de volume, faça bolinhas com a massa junte pedaços de chocolate, coloque num tabuleiro untado e polvilhado com farinha e deixe descansar mais 30minutos
• Pincele com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Dica: O chocolate pode ser de culinária, parta em pedaços ou dê uns golpes no turbo. Se preferir, embora seja mais dispendioso, pode comprar pepitas de chocolate e adiconá-las à massa.

Sempre a Bimbar!!!