Boleima de maçã

Olá, bom dia!
Hoje temos um dia cinzento, mas vamos alegrar com os preparativos para a Páscoa :)
Partilho a receita desta boleima, é simplesmente maravilhosa!
Esta receita vem na rev.MP do ano passado, experimentem que é mesmo muito boa.
E assim me despeço e vos desejo uma Páscoa Feliz!
Comam muitas amêndoas e sejam felizes :)

Ingredientes:

• 200gr água
• 25gr fermento de padeiro fresco
• 500gr farinha tipo 65
• 60gr de azeite
• 1col.chá de sal
• 2 ovos
• 300gr açucar amarelo
• 1col.sopa de canela
• 4 maçãs grandes, sem casca e cortadas em fatias finas
• 50gr miolo de noz

Preparação:

• Coloque no copo a água e o fermento e programe 2min/37º/vel2
• Adicione 400gr de farinha, o azeite, o sal e amasse 2min/Espiga
• Coloque num tabuleiro e deixe a massa levedar, até dobrar de volume
• Passado o tempo, volte a colocar a massa no copo com a restante farinha, os ovos, 150gr de açucar e amasse 2min/Espiga
• Numa taça misture as restantes 150gr do açucar com a canela
• Num tabuleiro untado e polvilhado com manteiga e farinha, espalhe metade da massa, polvilhe com parte do açucar e canela. Coloque a maçã e a noz, volte a polvilhar com o açucar e canela. Cubra com a restante massa
• Deixe num local morno a levedar 40 minutos
• Pré-aqueça o forno a 180º
• Polvilhe com a restante mistura do açucar com a canela e leve ao forno 40minutos
• Desenforme, corte um fatias pequenas e sirva.

Dica:Pode substituir o fermento fresco por metade da saqueta de fermento seco. Também pode substituir as nozes por outro fruto seco que aprecie mais. Parece dar muito trabalho elaborar esta receita, mas não! É muito fácil e no fim o resultado é delicioso!

Sempre a Bimbar!!!

Folar doce

Ola!
Já estão a tratar da ementa para a Páscoa?
Hoje trago a receita do folar doce, que não pode faltar na Páscoa!
Esta receita vem na rev.MP05. Este folar fica fofinho e muito saboroso.
Partilho a receita.

Ingredientes p/a massa:

• 100gr de açucar
• casca de 1 laranja
• 2 ovos
• 110gr de leite
• 100gr de manteiga
• 25gr fermento de padeiro fresco
• 1col.chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 500gr de farinha tipo 65

Ingredientes p/decorar:

• 1 ovo cozido c/casca
• 1 gema de ovo para pincelar
• 50gr de miolo de amêndoa granulada

Preparação:

• Coloque no copo o açucar, a casca da laranja e programe 15seg/vel9
• Adicione os restantes ingredientes, excepto a farinha, programe 3min/37º/vel2
• Junte a farinha e programe 3min/Espiga
• Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar até dobrar de volume
• Retire um pedaço de massa, para fazer duas tiras, com a restante faça uma bola. Coloque o ovo cozido no centro, passe as duas tiras de massa a cruzar por cima do ovo cozido, pincele com a gema e polvilhe com a amêndoa
• Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar mais 30 a 40minutos
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos.

Dica: Eu substitui o ovo cozido por uma bola de papel vegetal na hora de cozer, para depois decorar com amêndoas de açucar e chocolate. Também podem substituir a casca da laranja por limão. Como podem ver é muito fácil de fazer.

Sempre a Bimbar!!!