Molho de espargos

Para esta receita tente usar espargos verdes e frescos.
Se não encontrar pode sempre optar pelos de conserva, e para quem prefere pode também substituir por espargos brancos.
A fotografia que aqui vêem não é da minha autoria, foi "tirada" daqui .
Partilho a receita.

Ingredientes:

• 50gr queijo Parmesão, em pedaços
• 400gr espargos, arranjados
• 500gr água
• 1 dente alho
• 20gr azeite
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Coloque o queijo no copo da Bimby e rale 10seg/vel9, reserve
• Coloque no copo a água, a Varoma com os espargos e programe 20min/Varoma/vel1
• No copo bem limpo coloque os espargos, o alho, o azeite, os temperos e o queijo, triture 10seg/vel5
• Sirva de imediato.

Dica: Se precisar, triture durante mais tempo. Acompanhe com a massa a gosto.

Sempre a Bimbar!!!