Tronco de Natal de cenoura e chocolate

Para além do Bolo Rainha, da Tarte de Amêndoa, da Coroa de Chocolate e Frutos Secos, também fiz um Tronco de Natal.
Fiz a massa que todos gostamos, bolo de cenoura. Ficou ótima.
Partilho a receita.

Ingredientes:

• 250gr cenoura
• 4 ovos
• 110gr óleo
• 320gr açucar
• 220gr farinha com fermento (usei branca de Neve)

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180º
• Coloque no copo da Bimby a cenoura descascada, cortada em pedaços e rale 15seg/Vel9
• Adicione os ovos, o óleo, o açucar e programe 1min/Vel6
• Junte a farinha e envolva 20seg/Vel3
• Deite o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal, untado e polvilhado com farinha
• Leve a cozer 20min
• Retire para um pano polvilhado com açucar.

Para o recheio:

• Barre o bolo ainda quente com leite condensado de chocolate, com a ajuda do pano enrole. Com uma faca divida a torta em 3 partes diferentes e monte em forma de tronco.

Para a cobertura:

• 400gr de açucar
• 40gr de chocolate em pó
• 200gr de manteiga sem sal

• Coloque no copo limpo o açucar e pulverize 20seg/vel9
• Adicone o chocolate e envolva 10seg/vel3
• Deite a manteiga e programe 30seg/vel5
• Barre o tronco com o creme.

Dica: Neste Tronco adicionei ao recheio amêndoa palitada. Também pode rechear o tronco com compota a gosto. Esta massa de bolo deu para 2 Troncos de Natal.

Sempre a Bimbar!!!