Rabanadas ao vapor

Mais uma tarde produtiva, e já a pensar no Natal!
Gosto muito de rabanadas, mas só na hora em que são feitas, quentinhas ainda.
Para evitarmos os fritos, que tal cozidas ao vapor?

Partilho a receita.

Ingredientes:

• 8 fatias de pão de forma (pode ser este ) 
• 500gr leite
• 80gr açucar
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 3 ovos
• película aderente
• manteiga q.b.
• 750gr água
• açucar e canela q.b

Preparação:

• Coloque no copo da Bimby o leite, o açucar, o pau de canela, a casca do limão e programe 10min/90º/Vel.Inversa/Col.Pau
• Deite o leite numa taça, deixe arrefecer um pouco
• Coloque os ovos no copo da Bimby e programe 15seg/vel5, deite numa taça
• Coloque a fatia do pão no leite, de seguida no ovo e embrulhe a fatia num quadrado de pelicula aderente, previamente barrado com manteiga, e coloque na Varoma.
• Repita todo este processo para todas as fatias de pão
• Coloque a água no copo da Bimby, a Varoma com as fatias do pão e programe 25min/Varoma/vel1
• Pré-aqueça o forno a 250º
• Retire a Varoma, abra os "embrulhos" do pão, passe pela mistura de açucar e canela, e coloque sobre papel vegetal num tabuleiro.
• Leve ao forno 8 minutos (a meio da cozedura vire as fatias com cuidado)
• Sirva ainda quentes ou regadas com uma calda

Para a Calda:

• 100gr açucar
• 50gr água
• casca de 1 limão
• 1 pau de canela

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 5min/100º/vel1

Dica: É uma óptima alternativa às rabanadas convencionais. Pode também substituir o açucar por adoçante.

Sempre a Bimbar!!!