Brôa de milho

Bom dia!!
Hoje trago a receita da brôa de milho, tradicional.
Como já referi anteriormente aqui não aprecio muito brôa, mas confesso que esta brôa que trago hoje é um espectáculo!
A receita vem no livro Rec.Essenciais e vou partilhar com vocês.

Ingredientes p/ massa da levedura:

• 100gr água
• 1/2 saqueta de fermento seco ou 25gr fermento fresco
• 50gr de farinha de trigo (tipo 65)
• 1 col.chá de açucar (pode aumentar quantidade)

Preparação:

• Coloque no copo todos os ingredientes e programe 10seg/vel3
• Retire e deixe dobrar de volume.

Ingredientes p/ Brôa:

• 300gr água
• 250gr farinha de milho
• 30gr de azeite
• 1col.chá sal
• 100gr farinha de trigo (tipo 65)

Preparação:

• Coloque no copo a água e programe 3min/100º/vel1
• Adicione a farinha de milho e programe 1min/vel3. retire o copo da base e deixe arrefecer
• Quando a massa estiver morna, junte a massa da levedura, o azeite, o sal, a farinha de trigo e programe 4min/Espiga
• Retire a massa polvilhe com farinha e faça uma bola, ou duas e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, deixe dobrar de volume num local morno. Leve ao forno pré-aquecido 200º, durante 50 a 60minutos.

Dica: Se prefere a brôa mais doce pode acrescentar mais açucar. A massa da levedura pode deixar levedar dentro do forno, ligue um pouco antes para estar quentinho e volte a desligar para levedar.
Adorei esta brôa e acho que vai fazer parte das ofertas de Natal.

Sempre a Bimbar!!!