Requeijão na Bimby?!

 Pois é, a Bimby também faz requeijão!
Esta receita foi a minha amiga S. que me deu, e como eu adoro requeijão tive logo que experimentar!
É fácil de fazer, partilho a receita.

Ingredientes:

• 1 litro de leite do dia
• uma pitada de sal
• 5 col.sopa de vinagre

Preparação:

• Coloque no copo da Bimby a borboleta, o leite, o sal e programe 10min/90º/vel2
• Adicione o vinagre e programe mais 3min/90º/Col.Inversa/vel1
• Verta o leite para um coador fino, para separar o requeijão do soro
• Depois de coado, coloque no frigorifico.

Dica: A 1ª vez fiz só um litro de leite (vigor meio gordo), deu para 170gr de requeijão. Ontem fiz com 2 litros de leite (vigor gordo) e rendeu 400gr de requeijão. Quando fervi o leite adicionei-lhe uma col.chá de oregãos.


Sempre a Bimbar!!!