Hoje temos um dia cinzento, mas vamos alegrar com os preparativos para a Páscoa :)
Partilho a receita desta boleima, é simplesmente maravilhosa!
Esta receita vem na rev.MP do ano passado, experimentem que é mesmo muito boa.
E assim me despeço e vos desejo uma Páscoa Feliz!
Comam muitas amêndoas e sejam felizes :)
- 200gr água
- 25gr fermento de padeiro fresco
- 500gr farinha tipo 65
- 60gr de azeite
- 1col.chá de sal
- 2 ovos
- 300gr açucar amarelo
- 1col.sopa de canela
- 4 maçãs grandes, sem casca e cortadas em fatias finas
- 50gr miolo de noz
- Coloque no copo a água e o fermento e programe 2min/37º/vel2
- Adicione 400gr de farinha, o azeite, o sal e amasse 2min/Espiga
- Coloque num tabuleiro e deixe a massa levedar, até dobrar de volume
- Passado o tempo, volte a colocar a massa no copo com a restante farinha, os ovos, 150gr de açucar e amasse 2min/Espiga
- Numa taça misture as restantes 150gr do açucar com a canela
- Num tabuleiro untado e polvilhado com manteiga e farinha, espalhe metade da massa, polvilhe com parte do açucar e canela. Coloque a maçã e a noz, volte a polvilhar com o açucar e canela. Cubra com a restante massa
- Deixe num local morno a levedar 40 minutos
- Pré-aqueça o forno a 180º
- Polvilhe com a restante mistura do açucar com a canela e leve ao forno 40minutos
- Desenforme, corte um fatias pequenas e sirva.
Sempre a Bimbar!!!