Pudim de Maçã

Depois de tantas gulodices na Páscoa...
Partilho uma receita de um pudim fresco, delicioso e saudável.
Esta receita vem na revista Momentos de Partilha nº3, mas eu fiz com algumas alterações, espero que gostem. Nós aqui por casa adorámos, até a minha filha que não é muito dada a sobremesas adorou.

Ingredientes:

• 8 folhas de gelatina incolor
• 1000gr de maçãs já descascadas e partidas em pedaços (eu usei maçã golden)
• 150gr de açucar
• 1 Pau de canela

Preparação:

• Hidrate as folhas de gelatina num recipiente com água fria.
• Coloque a maçã e o pau de canela no copo da Bimby 20min/100º/vel1
• Retire o pau de canela, acrescente o açucar 1min/100º/vel2
• De seguida programe 20seg progressivamente até à vel9
• Retire o copo da Bimby e deixe arrefecer até 60º
• Escorra a gelatina e acrescente ao preparado 10seg/vel4
• Deite numa forma tipo coroa previamente passada por água. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico.

Dica: Faça o pudim de véspera. Pode utilizar maçã reineta, eu gosto mais da golden. Pode também substituir o açucar por adoçante, tendo sempre o cuidado de ver a tabela de equivalência. Na revista este pudim vem com cobertura de ovos moles, mas eu não fiz, até porque ovos foi o que comemos mais na Páscoa!!!

Sempre a Bimbar!!!