Arroz Doce sem ovos

Quem não gosta de um bom arroz doce?! Eu adoro, faz-me lembrar os domingos da minha infância em casa da minha Avó Elmira. E ainda hoje, cada vez que vou visitá-la, faz uma taça de arroz doce, e comemos assim mesmo, quentinho!!! Sempre fiz em casa, mas nunca ficou igual ao dela, nem de perto nem de longe. Mas com a Bimby fica mesmo parecido com o arroz doce da Avó Elmira, e faço muitas vezes, até mesmo só para matar saudades do tempo que já lá vai!!!
Nesta receita fiz uma pequena alteração, como já tinhamos abusados nos ovos ao almoço, na sobremesa troquei os ovos por 1 pacote de pudim de baunilha Boca Doce.
Partilho a receita.

Ingredientes:

• 1000gr de leite
• 160gr de arroz carolino (ou arroz próprio saludães para arroz doce)
• 1 casca de limão bem fina
• 1 pau de canela
• 1 pitada de sal
• 150 gr de açucar (ou adoçante)
• 1 pacote pudim Boca doce sabor a baunilha
• Canela em pó 

Preparação:

• Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes excepto o açucar e o pudim 15min/90º/vel.inversa/col.Pau
• Retire a tampa, envolva com a espátula e programe 25min/90º/vel.inversa/col.Pau
• Quando terminar o tempo, junte o açucar ao pudim e retire um pouco do preparado e envolva tudo muito bem
• Depois junte tudo e programe 10min/90º/vel.inversa/vel1 e 1/2
• Deite numa taça grande ou em tacinhas individuais e polvilhe com canela em pó a gosto.

Dica: Em vez do pudim pode utilizar 4 gemas de ovo.
(livro de receitas essenciais, com alterações)

Sempre a Bimbar!!!