Bolo de Aniversário da minha Mana

Dizem por aí que hoje é o Dia da NÃO dieta!!!
Para comemorar vou partilhar a receita que fiz para o bolo de aniversário da minha Mana.
Só tem uma vela?! Não, não faz 1 ano, estamos em crise não podia por 24 velas :))
Fiz aquilo a que chamo Bomba de chocolate, adoramos, adoramos...
Partilho a receita.

Ingredientes:

• 200gr açucar
• 6 ovos
• 150gr manteiga
• 250gr chocolate (tablete)
• 50gr farinha (eu usei amido de milho Espiga) 

Preparação:

• Pré-aqueça o forno 200º
• Pese o açucar e reserve
• Coloque a borboleta no copo da Bimby, as claras 6min/vel3, quando faltarem 20seg e sem desligar a bimby adicione 3 col.sopa do açucar reservado. Retire as claras para uma taça e reserve
• Retire a borboleta, e deite no copo o açucar restante, a manteiga e as gemas 5min/70º/vel4
• Adicione o chocolate em pedaços e deixe amaciar um pouco 20seg/5
• Junte no fim a farinha 10seg/vel5
• Coloque novamente a borboleta, deite as claras reservadas e envolva vel2
• Deite numa forma de abrir, untada  e leve ao forno 10 min.

Dica: Uso quase sempre chocolate de marca branca, mas para esta receita usei Lindt, é divinal.
Não deixe cozer mais que os 10 min., para ficar bem molhadinho. Pode acompanhar com morangos, como fiz aqui ou então ainda morno, com uma bola de gelado, combina muito bem.
(Livro receitas essenciais)

Sempre a Bimbar!!!