Bolo de morangos p/aniversário de um Amigo

 Olá, e esse fim de semana?! Bimbaram muito? Eu comecei logo na 6ª feira, o nosso amigo B. fez anos e eu disponibilizei-me para fazer o bolo de aniversário :)  Como o bolo de morangos era tão falado na pág. Bimby do facebook, toda a gente adora, eu pensei que talvez fosse uma boa opção.
E acho que acertei, todos gostaram e eu adorei, fácil e rápido de fazer, e fresquíssimo!!!
A receita vem na revista MP07, para quem não tem partilho a receita.

Ingredientes p/bolo:

• 6 ovos M
• 200gr de açucar
• 60gr de farinha B.de Neve super fina c/fermento
• 120gr de fécula de batata
• 1 c.chá de fermento

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180º e unte uma forma com manteiga, reserve
• Coloque a Borboleta, as claras e 100gr de açucar 8min/vel4, retire e reserve
• Coloque no copo as gemas e as 100gr de açucar restantes 4min/50º/vel3
• Adicione a farinha, a fécula, o fermento e 2 col.sopa das claras batidas e envolva 10seg/vel3
• Retire o preparado da Bimby e junte às claras reservadas e envolva muito bem, deite o preparado na forma e leve ao forno 30 minutos
• Retire o bolo da forma e deixe arrefecer.

Ingredientes p/ recheio e cobertura:

• 300gr de natas, bem frias
• 250gr de açucar
• 850gr de morangos

Preparação:

• Coloque no copo da Bimby limpo e seco a Borboleta, as natas e 50gr de açucar e bata 2min/vel31/2
• Reserve as natas
• Para a calda, coloque no copo limpo 600gr de morangos, 200gr de açucar e triture 15seg/vel7
• De seguida programe 4min/90º/vel2
• Corte o bolo ao meio, na horizontal, pique as fatias com um garfo ou palito e deite a calda ainda quente, deixe arrefecer.
• Coloque as natas, e os morangos cortados em fatias muito finas e coloque a outra fatia de bolo por cima, e regue com o preparado dos morangos e decore a gosto.
• Leve ao frigorífico 2 horas pelo menos.

Dica: Eu fiz a receita do bolo duas vezes, e utilizei uma forma tabuleiro, para poder fazer 3 fatias de bolo. E ainda me sobrou bolo. Eu não bati as natas na Bimby, para adiantar serviço, enquanto a Bimby fazia a calda eu bati as natas à parte com a minha Varinha mágica. Eu fiz o bolo no próprio dia, de manhã para ser comido à noite, mas dizem que se fizer de véspera que fica muito melhor.

Sempre a Bimbar!!!