Sopa de peixe

Ora aqui está uma sopinha de peixe muito boa e saudável.
Esta é mesmo boa, e para os Bebés também, se preferir sem coentros.
Vou partilhar a receita.

Ingredientes:

• 1 courgette grande
• 4 cenouras
• 4 batatas médias
• 1 cebola
• 2 dentes alho
• 2 mimos de pescada, descongelados
• água q.b
• sal e azeite q.b.
• um molho de coentros picados grosseiramente

Preparação:

• Coloque na Varoma uma folha de papel de alumínio com os mimos de pescada, meios embrulhados, reserve
• Coloque no copo da Bimby a courgette, as cenouras, as batatas, a cebola e os dentes alho, tudo em pedaços, deite o sal e a água até à marca dos 2 litros
• Coloque a Varoma e programe 25min/Varoma/vel1
• Depois de cozido retire a Varoma e desfaça o peixe com um garfo, reserve
• Adicione o azeite e triture a sopa progressivamente vel3/vel5/vel7, com cuidado para que não sofra queimaduras
• Acrescente o peixe e os coentros e mexa uns seg/vel3.

Dica: Se necessário acrescente água para obter a consistência desejada. Cozi o peixe em folha de alumínio para que não fosse a água do peixe para a sopa, porque senão o sabor ficava muito forte.

Sempre a Bimbar!!!