Quiche de perú, ervilhas e cenouras

 Esta quiche fiz no mesmo dia da sopa de peixe.
Tinha no frigorífico sobras de bifes de perú grelhado, e claro que não ía deitar fora, então lembrei-me de fazer esta quiche. Descongelei 1 saquinho de ervilhas e cenouras e pus mãos á obra.
Partilho a receita.

Ingredientes p/massa:

• 200gr farinha
• 90gr margarina
• 45gr água
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açucar

Preparação da massa:

• Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 20seg/vel6
• Forre uma tarteira com a massa e reserve.

Ingredientes p/recheio:

• Bifes de perú grelhados (sobras de carne)
• 1 saco de ervilhas e cenouras descongeladas
• 1 pacote natas de soja
• 1 pacote de "natas" de cogumelos

Preparação:

• Coloque as ervilhas e as cenouras na varoma e coza 25min/Varoma/vel1, reserve
• Coloque o perú em pedaços dentro do copo da Bimby e programe 10seg/Vel.inversa/vel5
• Disponha o perú desfiado por cima da massa, adicione as ervilhas e as cenouras, reserve
• Deite no copo o pacote das natas de soja juntamente com o molho de cogumelos e mexa uns seg/vel4
• Cubra com este preparado a sua quiche e leve ao forno pré aquecido a 200º durante 25minutos.

Dicas: Eu cozi as ervilhas e as cenouras no tabuleiro da Varoma quando fiz a sopa de peixe. Se as cozer sózinhas não se esqueça de colocar 800gr água no copo.

Sempre a Bimbar!!!