Bolo de maçã e canela

 E o bolo da semana é.......bolo de maçã c/canela :)
Para este bolo segui a receita que vem na revista MP 11, mas com ligeiras alterações.
Não utilizei maçã reineta, não tenho muita sorte com as reinetas!
Fiz com maçã golden, o açucar utilizei normal pulverizado com limão, laranja e canela.
Partilho a receita.

Ingredientes:

• 180gr açucar
• Casca de 1/2 limão
• Casca de 1/2 laranja
• 2 col.chá de canela
• 3 maçãs golden, descascadas e sem caroços
• sumo de 1/2 limão
• 3 ovos
• 1 iogurte natural
• 50gr azeite
• 200gr farinha c/fermento (usei Branca de Neve Super Fina)

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180º, unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve
• Coloque no copo da Bimby o açucar, as cascas dos citrinos e a canela pulverize 15seg/vel9. Retire e reserve
• Coloque no copo as maçãs e o sumo de limão e pique 5seg/vel3. Retire e reserve
• Coloque no copo o açucar reservado, os ovos e programe 1min/37º/vel4
• Adicone o iogurte e o azeite e programe 20seg/vel4
• Acrescente a farinha e programe 15seg/vel3
• Adicione a maçã e envolva com a ajuda da espátula. Coloque a massa na forma e leve ao forno 50minutos

Dica: Nunca abra o forno antes da meia hora de cozedura, faça o teste do palito, se sair seco o bolo já está cozido. Este bolo fica bastante húmido.

Sempre a Bimbar!!!