Pizza de courgette e cogumelos

E esta foi a pizza...
Eu adoro pizza e com bastante queijo... nesta só ficou a faltar o ananás, que sou fã!! Adoro pizzas com ananás!!!
Partilho a receita.

Ingredientes p/massa:

• 200gr água
• 40gr azeite
• 1 pitada de sal
• 400gr farinha
• 1/2 saqueta de fermento seco

Preparação:

• Coloque no copo da Bimby a água, o azeite e o sal, programe 2min/37º/vel2
• Adicione a farinha e programe 2min/Espiga
• Deixe levedar em local morno até dobrar de volume
• Estenda com a ajuda de um rolo, numa superfície polvilhada com farinha e coloque num tabuleiro ou numa forma

Ingredientes p/recheio:

• Pré-aqueça o forno 200º
• Barre a massa da pizza com 1 concha de sopa de polpa de tomate, preencha a massa com uma courgette partida muito fina, com a ajuda do descascador de cenouras/batatas, acrescente uma lata de cogumelos, polvilhe com bastante queijo mozzarela e deite por cima deste, uma col.sobremesa de oregãos
• Leve ao forno durante 20minutos.

Dica: Eu só coloquei estes ingredientes na pizza, porque não a queria muito recheada, mas se tivesse ananás iria acrescentá-lo. Recheie a pizza com os ingredientes que tiver por casa, ficam sempre boas!

Sempre a Bimbar!!!