Bolo de caramelo sem ovos

 Este fim-de-semana tive cá em casa o meu Pai, já está de partida! Mas não tarda é agosto e está aqui de novo juntinho a mim :)

 Ele fez anos no passado dia 8 e para comemorar o seu aniversário aqui em casa, fiz este bolinho.

É um bolo sem ovos, por causa do colesterol!, e também subtituí o açucar por xilitol, que para os diabéticos é uma bela opção!

Partilho a receita com vocês.

Ingredientes:

• 50gr de manteiga
• 250gr de açucar ou xilitol
• 250gr de leite
• 250gr farinha com fermento
• 1/2 copo de medida com caramelo liquido

 Preparação:

• Colocamos no copo a manteiga e o açucar batemos 1min/37º/vel3
• Adicionamos o leite e programamos 3min/37º/vel3
• Juntamos a farinha, programamos 1min/vel3 e nos últimos 30 segundos deitamos pelo bocal da tampa caramelo líquido
• Deitaamos numa forma untada e polvilhada com farinha e levamos ao forno pré-aquecido 180º durante 40min+/-
• Faça o teste do palito antes de tirar o bolo

Dica: Para rechear este bolo, dividi ao meio, bati um pacote de natas e recheei com as natas batidas e morangos fatiados. Para quem fizer este bolo huma forma de chaminé, acho que é capaz de cozer mais rápido, portanto tome em atenção o tempo de cozedura! também pode substituir o caramelo por canela, casca de laranja ou limão, erva doce, baunilha, é tudo uma questão de gosto! Eu fiz com caramelo só para variar um bocadinho.

Faça o teste do palito, mas nunca antes dos 30 minutos de cozedura!

Uma beijoca gulosa e

Sempre a Bimbar!!!