Doce de Cereja

...Cerejas?! Adoro cerejas....é a minha fruta de eleição no verão!!
Já comi umas quantas, mas apeteceu-me fazer mais coisas com elas...
E como ouvi dizer que a bimby descaroçava cerejas, pensei.. e porque não experimentar e fazer um doce de cereja?!
Ficou óptimo, não muito doce e nem muito liquido!
Partilho a receita:

Ingredientes:

• 550gr de cerejas com caroço
• 150gr açucar
• 3 ou 4 folhas de gelatina incolor

Preparação:

• Coloque as cerejas no copo da Bimby alguns segundos/vel inversa/vel4
• Retire os caroços com a ajuda de um garfo
• Ponha as folhas de gelatina a hidratar em água fria, reserve
• Adicione o açucar às cerejas 10min/100º/vel4
• Derreta as folhas de gelatina no microondas uns segundinhos e adicione ao preparado na Bimby 5seg/vel3
• Por fim programe 5 min/Varoma/vel4
• Deite em frascos ou copinhos previamente esterilizados, tape de imediato e quando arrefecidos guarde no frigorífico.

Dica: Não tape o bocal da tampa da Bimby com o copo mas sim com o cesto, e assim deste modo evita salpicos. A quantidade de açucar depende do gosto de cada um e pode sempre ser substituido por adoçante. O meu doce ficou mais durinho (utilizei 4 folhas de gelatina), mas se preferir mais líquido utilize menos folhas.

Sempre a Bimbar!!!