quarta-feira, 25 de maio de 2011

Doce de Cereja

...Cerejas?! Adoro cerejas....é a minha fruta de eleição no verão!!
Já comi umas quantas, mas apeteceu-me fazer mais coisas com elas...
E como ouvi dizer que a bimby descaroçava cerejas, pensei.. e porque não experimentar e fazer um doce de cereja?!
Ficou óptimo, não muito doce e nem muito liquido!
Partilho a receita:

Ingredientes:
  • 550gr de cerejas com caroço
  • 150gr açucar
  • 3 ou 4 folhas de gelatina incolor
Preparação:
  • Coloque as cerejas no copo da Bimby alguns segundos/vel inversa/vel4
  • Retire os caroços com a ajuda de um garfo
  • Ponha as folhas de gelatina a hidratar em água fria, reserve
  • Adicione o açucar às cerejas 10min/100º/vel4
  • Derreta as folhas de gelatina no microondas uns segundinhos e adicione ao preparado na Bimby 5seg/vel3
  • Por fim programe 5 min/Varoma/vel4
  • Deite em frascos ou copinhos previamente esterilizados, tape de imediato e quando arrefecidos guarde no frigorífico.
Dica: Não tape o bocal da tampa da Bimby com o copo mas sim com o cesto, e assim deste modo evita salpicos. A quantidade de açucar depende do gosto de cada um e pode sempre ser substituido por adoçante. O meu doce ficou mais durinho (utilizei 4 folhas de gelatina), mas se preferir mais líquido utilize menos folhas.

Sempre a Bimbar!!!

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