Mimos de Pescada na Varoma

Mais um peixinho para o almoço, e este é sem espinhas como a malta daqui de casa gosta!!!
Eu tento ao máximo fazer pratos de Varoma, o meu marido não gosta muito de molhos e também não pode comer.
Tanto que a alimentação aqui em casa passa pelo mais fácil e básico possível.
Só faço pratos mais elaborados quando temos visitas, ou muito de vez em quando para mim e para a minha Princesa, para quebrarmos a rotina.
Partilho a receita.

Ingredientes:

• 9 a 10 mimos de pescada
• 500gr de batatas
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 cenoura
• 1 pacote de polpa de tomate
• 80gr de azeite
• 150gr de vinho branco
• 100gr de água
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Descongele os mimos de pescada, coloque-os na Varoma com sal. No tabuleiro coloque as batatas descascadas, lavadas e partidas em pedaços pequenos, com umas areias de sal.
• No copo da Bimby coloque a cebola, o dente de alho, a cenoura e o azeite e pique 10seg/vel5
• Junte os restantes ingredientes, a Varoma e programe 35min/Varomas/Vel1
• Coloque os mimos e as batatas numa travessa e cubra com o molho. Sirva de imediato.

Dica: Como não tinha vinho branco, utilizei a mesma medida de água, em vez da polpa pode pôr tomate pelado. Costumo triturar o molho alguns segundos no fim, para ter um molho mais fino, para isso retiro a Varoma e coloco o copo de medida no bocal da tampa. Como sobrou molho congelei e dá para utilizar uma próxima vez que cozer peixe.
(Livro Rec.Essenciais, com alterações)
Sempre a Bimbar!!!