Bacalhau à brás

E para o almoço, bacalhau à brás, gostam?
A receita vem no livro rec.essenciais, e partilho aqui a receita :)

Ingredientes:

• 100gr azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 emb.de bacalhau desfiado, já demolhado
• 250gr de batata palha
• 4 ovos
• sal e pimenta q.b.
• salsa ou coentros picados e azeitonas a gosto

Preparação:

• Coloque no copo da Bimby o azeite, a cebola e os alhos, programe 5seg/vel5. De seguida programe 5min/Varoma/vel1
• Adicione o bacalhau e programe 5min/100º/Vel.Inversa/Col.Pau
• Junte a batata palha e programe mais 3min/100º/Vel.Inversa/vel2
• Numa tigela batas os 4 ovos com a pimenta e a salsa picada e adicone ao preparado do copo, e misture 2min/100º/Vel.Inversa/vel2
• Sirva de imediato acompabhado com azeitonas.

Dica: Eu não costumo adicionar sal, mas sim noz-moscada.

Sempre a Bimbar!!!