Coroa de chocolate

 No fim-de-semana também bimbei esta coroa.
Utilizei a receita da massa dos caracóis de laranja e chocolate MP10, e tinha ainda chocolate que me sobrou dos folhadinhos que fiz na 6ªfeira à tarde.
Era uma tablete de chocolate com avelã, daquelas enormes, o prazo acabava este mês, triturei e derreti na Bimby.
Partilho a receita.

Ingredientes p/massa:

• 70gr leite
• 50gr açucar
• 1 pitada de sal
• 60gr margarina
• 25gr de fermento de padeiro fresco
• 420gr farinha tipo 65, usei Espiga
• 2 ovos

Preparação da massa:

• Coloque no copo da Bimby o leite, o açucar, o sal, a margarina e o fermento e programe 2min/37º/vel2
• Adicione 200gr farinha e os ovos e programe 5seg/vel6
• Acrescente a restante farinha e amasse 2min/Espiga
• Deixe levedar 40 minutos, num tabuleiro polvilhado com farinha

Creme de chocolate:

• Coloquei dentro do copo da Bimby a tablete em pedaços, dei uns golpes no Turbo e triturei 15seg/vel5
• Adicionei 50gr de manteiga e programei 3min/Varoma/vel3, deixei arrefecer completamente
• Rechei a massa, em forma rectangular, uni as pontas, fiz uma rosca, dei uns cortes com a tesoura de cozinha e pincelei com uma gema de ovo, e levei ao forno pré-aquecido 180º, durante 25 minutos.

Dica: Para rechear este não foi o melhor método, devemos rechear com o chocolate triturado e não derretido, porque senão o chocolate sai todo. Mas ficou muito boa e muito bonita.

Sempre a Bimbar!!!