Pão de Deus

E o fim-de-semana que passou foi assim, a comer pãezinhos de Deus :)
Partilho a receita.

Ingredientes:

• 100gr leite
• 150gr água
• 120gr açucar
• 100gr margarina
• 25gr fermento de padeiro fresco
• 1 pitada sal
• 500gr farinha, tipo 65 (uso Espiga sempre)
• 1 gema para pincelar

Preparação:

• Coloque no copo da Bimby o leite, a água, o açucar, a margarina, o fermento, o sal e programe 2min/37º/vel1
• Adicione 300gr farinha e programe 15seg/vel6
• Acrescente a restante farinha e amasse 3min/Espiga
• Coloque a massa num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe dobrar de volume
• Faça bolinhas não muito grandes, faça uma cruz com a ajuda de uma tesoura de cozinha, no cimo de cada bolinha, e pincele com a gema de ovo
• Faça uma mistura de 4col.sopa de côco ralado+2col.sopa de açucar+2col.sopa de leite e coloque no cimo de cada bolinha e deixe levedar mais 30 minutos
• Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º, durante 20 minutos.

Dica: Esteja com atenção aos pãezinhos, para que não se queimem, nem que cozam demasiado, porque senão ficam muito secos. Também pode substituir o preparado de côco por um cubinho de chocolate.

Sempre a Bimbar!!!