Bolo de Natal diferente

 Gosta de decorar bolos?!
Porque não fazer um bolo diferente este Natal.
Faça o seu bolo preferido, recheie a gosto e depois decore com pasta de açucar.
Se quiser fazer a pasta na Bimby tem aqui a receita.
Para colorir basta juntar corante alimentar de preferência em gel.
Faça sempre a pasta de açucar de véspera para ganhar mais consistência e facilitar o manuseamento na hora de moldar.
Também pode optar por comparar a pasta e de várias cores.

Ingredientes:

• 500gr açucar
• 80gr amido de milho
• 30gr glucose
• 40gr clara de ovo
• amido de milho q.b. para trabalhar a pasta

Preparação:

• Coloque no copo da Bimby bem limpo 250gr açucar, 40gr de amido e pulverize 15seg/vel9. Retire e reserve
• Coloque o restante açucar e o amido e pulverize 15seg/vel9
• Adicione 15gr de glucose e 20gr clara de ovo, programe 10seg/vel6. Retire e reserve
• Coloque o açucar reservado no copo e coloque os restantes ingredientes, programe10seg/vel6
• Retire a massa para um local polvilhado com o amido de milho e trabalhe-a muito bem com as mãos, até deixar de se partir. Se ficar muito mole adicone mais amido de milho.

Dica: Confeccione o bolo o dia anterior, recheie e guarde no frigorífico. Cubra com a pasta no dia a seguir. Para guardar a massa, coloque-a dentro de um saco de congelação, sem ar e num local escuro e seco.

Sempre a Bimbar!!!