terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Mais um bolo de aniversário

 Hoje trago mais um bolinho de aniversário.
Fiz para vésperas de Natal. O pedido de uma Mãe, queria uma boneca que fizesse lembrar a filha, hoje uma Senhora, quando era criança.
Acho que fui bem sucedida!
Bolo massa tipo pão-de-ló e recheio de ovos moles com noz.
Partilho a receita.

Ingredientes p/bolo:
  • 6 ovos
  • 300gr açucar
  • 150gr farinha
Preparação:
  • Pré-aqueça o forno a 180º, unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, reserve
  • Coloque a Borboleta, os ovos e o açucar, programe 6min/37º/vel3
  • De seguida programe 3min/vel3
  • Adicione a farinha e programe 10seg/vel3, deite o preparado na forma e leve ao forno durante 35min.
  • Retire e deixe arrefecer completamente.
Ingredientes p/recheio:
  • 140ge água
  • 250gr açucar
  • 8 gemas de ovo
  • Noz q.b.
Preparação:
  • Coloque no copo a água e açucar, programe 20min/Varoma/vel1
  • Retire o copo da base e deixe arrefecer até aos 60º
  • Coloque as gemas numa taça e junte um pouco da calda, misture muito bem
  • Com a Borboleta, programe 5min/100º/vel1, e com a Bimby em funcionamento, deite as gemas pelo bocal da tampa
  • Deite o preparado uma taça de vidro e mexa até arrefecer
Montagem do bolo:
  • Depois de frio, corte o bolo em duas partes iguais, recheie com os ovos moles e deite noz a gosto, coloque o topo do bolo e barre com o mesmo creme
  • Cubra com pasta de açucar e decore a gosto.
Dica: Utilize ingredientes à temperatura ambiente. Se preferir substitua a noz por amêndoa.

Sempre a Bimbar!!!

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