Massada de Bacalhau com béchamel

Domingo... dia das gulodices cá em casa!!!
Acordamos fora de horas, fazemos tudo muito mais devagar, dia da preguiça!!!
Não sabia o que fazer para o almoço, então abri o congelador e vi umas postas de bacalhau, tirei-as e pensei, bem e agora o que faço?
Vamos inventar, partilho a receita.

Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau
• Água fervente
• 1000gr água
• 350gr de massa aos lacinhos
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 50gr azeite
• sal q.b.

Preparação:

• Abafar o bacalhau com água fervente 40 min.+/-
• No copo da Bimby colocar a água, o sal e um pingo de azeite 10min/Varoma/vel1
• Terminado o tempo adicionar a massa 10min/100º/vel.inversa/col.pau
• Retirar a massa para o cesto e deixar escorrer a água, deitar a massa para um pirex, reserve 
• Retirar o bacalhau da água e limpá-lo de espinhas, reservar
• Deitar no copo da Bimby a cebola, os alhos e 50gr de azeite 5 seg/vel5
• Depois programar 3min/Varoma/vel1
• Acrescentar o bacalhau 5min/Varoma/vel.inversa/col.pau, terminado o tempo deitar o preparado por cima da massa

Ingred. Molho Béchamel:

• 1000gr de leite
• 100gr farinha
• 50gr manteiga
• sal, pimenta e noz moscada a gosto

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 200º 
• Sem lavar o copo da Bimby, coloque todos os ingredientes 8min/90º/vel4
• Deitar o molho no pirex do bacalhau com a massa, polvilhar com pão ralado e levar ao forno até dourar, 20min.+/-

Dica: Pode não parecer mas é um prato muito rápido de fazer. Eu usei bacalhau congelado, mas pode descongelar o bacalhau e depois abafá-lo. Quase nunca cozo o bacalhau, é sempre abafado. Pode utilizar outro tipo de massa, e no molho em vez de leite normal, pode utilizar leite de soja ou água. Se optar pela água, utilize apenas 800gr de água e 200 de natas vegetais e os restantes ingredientes.

Sempre a Bimbar!!!