O almoço de hoje, lembram-se do arroz de tomate que fiz no outro dia? Pois é sobrou, descongelei uns peitinhos de frango, juntei ao arroz e levei ao forno, sempre a economizar :)
Partilho a receita.
Ingredientes:
4 peitos de frango- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 80gr de azeite
- 200gr de água
- Sal e pimenta q.b
- Sobras de arroz
Coloque no copo da Bimby a cebola, o dente de alho, o azeite e programe 5seg/vel5- Adicione os peitinhos de frango em pedaços e programe 15seg/Vel.Inversa/Vel5
- Acrescente a água, o sal e a pimenta e programe 15min/Varoma/Vel.Inversa/Col.Pau
- Pré-aqueça o forno a 200º
- Deite o frango num pirex, por cima coloque o arroz, polvilhe com pão ralado e coentros, leve ao forno até dourar.
Dica: Não acrescentei tomate ao frango, porque o arroz já era de tomate. Pode polvilhar o arroz com queijo ralado. Acompanhei este prato com uma saladinha de alface, pepino, rúcula e umas fatias muito finas de cebola, regada com um fiozinho de azeite e umas pinguinhas de vinagre (pode optar por limão).
Sempre a Bimbar!!!
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