Feliz Natal e Próspero Ano Novo

Gostaria de desejar a todos os que me seguem e me visitam, um Feliz Natal!
E que 2012 vos traga muita saúde e tudo de bom!

Estes dias que se avizinham vão ser bastante preenchidos, e por esse motivo não me vai ser possível vir até aqui colocar receitas.
Mas prometo que em Janeiro vos contarei tudo sobre as delícias que fiz para este Natal.
Se quiserem podem partilhar as vossas fotos da ceia de Natal na página do facebook.

Um beijo muito grande e obrigada a todos por fazerem parte da minha vida, mesmo que virtualmente!

(A fotografia publicada não é minha, tirei daqui)


Sempre a Bimbar!!!

Chocolates...

E assim nesta caixinha, vão as encomendas dos bombons...
Este Natal já foram bastantes e hoje vão mais 3 iguais a esta  :)

Sempre a Bimbar!!!

Bolo de Natal

 Este foi o bolo que fiz para o lanchinho de Natal no Colégio da minha filha.

 O pinheirinho, os presentes e a Estrela...

 O Rodolfo deitado nos flocos de neve...

E claro, o Pai Natal com o saco dos presentes

Bolo de Natal diferente

 Gosta de decorar bolos?!
Porque não fazer um bolo diferente este Natal.
Faça o seu bolo preferido, recheie a gosto e depois decore com pasta de açucar.
Se quiser fazer a pasta na Bimby tem aqui a receita.
Para colorir basta juntar corante alimentar de preferência em gel.
Faça sempre a pasta de açucar de véspera para ganhar mais consistência e facilitar o manuseamento na hora de moldar.
Também pode optar por comparar a pasta e de várias cores.

Ingredientes:

• 500gr açucar
• 80gr amido de milho
• 30gr glucose
• 40gr clara de ovo
• amido de milho q.b. para trabalhar a pasta

Preparação:

• Coloque no copo da Bimby bem limpo 250gr açucar, 40gr de amido e pulverize 15seg/vel9. Retire e reserve
• Coloque o restante açucar e o amido e pulverize 15seg/vel9
• Adicione 15gr de glucose e 20gr clara de ovo, programe 10seg/vel6. Retire e reserve
• Coloque o açucar reservado no copo e coloque os restantes ingredientes, programe10seg/vel6
• Retire a massa para um local polvilhado com o amido de milho e trabalhe-a muito bem com as mãos, até deixar de se partir. Se ficar muito mole adicone mais amido de milho.

Dica: Confeccione o bolo o dia anterior, recheie e guarde no frigorífico. Cubra com a pasta no dia a seguir. Para guardar a massa, coloque-a dentro de um saco de congelação, sem ar e num local escuro e seco.

Sempre a Bimbar!!!

Bolo de bolacha

Nós aqui em casa gostamos muito de bolo de bolacha, mas com mousse de chocolate.
Partilho a minha receita.
Faça uma receita de mousse de chocolate, prepare uma taça de café forte, mergulhe as bolachas no café e vá montando o bolo.
Para facilitar pode fazê-lo numa forma de aro removível.
Depois decore a gosto. No meu caso polvilhei com côco ralado e pinheirinhos de chocolate branco.
Derreti o chocolate em banho-maria, barrei uma folha de papel vegetal com o chocolate e deixei solidificar. Com o cortante fiz os pinheirinhos.
Espero ter ajudado.

Sempre a Bimbar!!!

Tronco de Natal Nevado

Para este Natal faça o seu tronco. Pode fazer a torta que mais gosta e recheá-la. Divida em 3 partes de tamanhos diferentes.
Uma maior, outra mais pequena para colocar ao lado, e outra mais pequena ainda para colocar por cima. Depois é so cobrir com natas. Se preferir pode fazer butter cream, para isso bata 400gr manteiga sem sal, com 200gr de açucar em pó e depois junte um pouco de leite frio para o creme ficar mais macio. Tudo isto 4min/vel4. Para ficar com um creme mais saboroso adicione essência de baunilha.

Sempre a Bimbar!!!